Paseos por tambo caprino
En La Matilde (Comarca Biodinámica) contamos con un tambo caprino modelo en donde nuestro mayor orgullo y satisfacción es el respeto que brindamos hacia el animal y el medioambiente, ya que se maneja el rebaño sin agresión ni ruidos, se les brinda música de relajación durante el ordeñe y se les da espacio para acomodarse y moverse. El tambo también tiene incorporado un sistema de tratamiento de aguas grises, un sistema de recolección de agua de lluvia, utilización de energías renovables y reutilización de desechos orgánicos para la realización de compost y lombricompuesto (fertilizantes naturales). El tambo se encuentra habilitado por SENASA y cumple con las normas de certificación Global GAP para garantizar una futura exportación de los productos derivados de la leche de cabra producida en dicho establecimiento. Todos nuestros huéspedes pueden pueden compartir este espacio tan valiosos para nosotros de donde obtenemos la más pura leche de cabra para la elaboración de quesos, dulce de leche y productos de DeAdobe (Agro- Cocina). www.lastrestejas.com
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